Hoy vamos a sumergirnos en unos aperitivos saludables, salados y altos en proteínas hechos con requesón, y tengo 5 opciones deliciosas para mostrarte.
Existen muchos tipos de quesos, y el requesón está en la parte superior de mi lista por varias razones. Como dietista registrada, recomiendo el requesón a mis clientes porque ofrece ocho nutrientes vitales que contribuyen al bienestar general. Todos son esenciales para construir y mantener huesos fuertes. Además, los aperitivos con requesón proporcionan selenio y vitamina B12, que ayudan a mantener un sistema inmunológico robusto, junto con su contenido de proteínas.
Es una fuente rica en proteínas, lo que nos ayuda a sentirnos llenos y satisfechos. Es un ingrediente versátil que combina bien con sabores salados y dulces, lo que lo convierte en una adición perfecta a tu rutina de aperitivos. Por eso nos estamos enfocando en formas simples de preparar un aperitivo que te ayude a alcanzar tus objetivos de salud.
Me he asociado con el Consejo Nacional de Productos Lácteos para demostrar lo fácil que es crear un aperitivo de requesón lleno de sabor, nutrientes y color.
Consejos para Aperitivos Saludables con Requesón
La base de cada uno de estos aperitivos es el requesón bajo en grasa. Como trabajo ayudando a mis clientes con el manejo del peso, recomiendo elegir variedades bajas en grasa para reducir las calorías. Si puedes encontrar un requesón que haya sido cultivado, es decir, que contenga probióticos, entonces elige ese. Esto también puede ayudar a tu salud digestiva. Tengo muchas recetas que usan yogur y kéfir que contienen probióticos, así que revísalas en mi blog.
El requesón es naturalmente alto en proteínas, lo que lo convierte en una excelente opción para aperitivos que te mantienen lleno y satisfecho entre comidas. Esto también lo convierte en un gran alimento para incluir en varios patrones de alimentación para ayudarte a alcanzar tus objetivos de peso.
Cómo Comer Requesón como Aperitivo
El requesón se puede disfrutar de muchas maneras, desde simplemente comerlo directamente del envase, hasta incorporarlo en varias recetas. Combinar el requesón con frutas y verduras frescas, granos enteros, legumbres o nueces y semillas mejora su perfil nutricional, proporcionando una mezcla equilibrada de proteínas, fibra y grasas saludables.
Aquí tienes cinco aperitivos salados y altos en proteínas con requesón que puedes preparar fácilmente.
1. Bruschetta de Requesón y Tomate
La Bruschetta de Requesón y Tomate es una opción saludable porque combina requesón rico en proteínas con tomates llenos de antioxidantes y pan integral rico en fibra.
Ingredientes:
- 1 taza de requesón bajo en grasa o el nivel de grasa de tu elección
- 6 tomates cherry, cortados a la mitad
- Albahaca fresca
- Un chorrito de glaseado balsámico
- Galletas integrales
Instrucciones:
- Coloca una cucharada de requesón sobre galletas integrales, agrega las mitades de tomate cherry, una hoja de albahaca y un chorrito de glaseado balsámico.
2. Dip de Requesón con Hierbas
¡Muchos dips preenvasados pueden contener calorías y sodio en exceso y no mucha nutrición! El Dip de Requesón con Hierbas viene al rescate. Es genial para mojar palitos de verduras o galletas integrales y es mucho más alto en proteínas que los dips típicos.
Ingredientes:
- 1 taza de requesón bajo en grasa o el nivel de grasa de tu elección
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharada de cebollín fresco picado
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Mezcla el requesón con el perejil, el cebollín y el ajo. Sazona con sal y pimienta y sirve con palitos de verduras o galletas integrales.
3. Tazón de Requesón y Aguacate
Este aperitivo es cremoso y satisfactorio con proteínas de alta calidad. También proporciona grasa saludable del aguacate, cremosidad y sabor salado del requesón, y un sabor refrescante del jugo de lima y cilantro.
Ingredientes:
- 1 taza de requesón bajo en grasa o el nivel de grasa de tu elección
- 1/2 aguacate cortado en cubitos
- 6 tomates cherry, cortados a la mitad
- 2 cucharadas de cilantro fresco
- Jugo de lima, sal y pimienta
Instrucciones:
- Mezcla el requesón con el aguacate cortado en cubitos y los tomates cherry. Exprime el jugo de lima sobre la mezcla y sazona con sal y pimienta.
4. Mezcla de Requesón y Nueces
Para un aperitivo dulce y crujiente, prueba esta mezcla. La Mezcla de Requesón y Nueces es una opción saludable ya que combina requesón rico en proteínas con nueces ricas en nutrientes, ofreciendo un aperitivo equilibrado, alto en proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales. El chorrito de jarabe de arce o miel y un toque de canela proporcionan el equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce.
Ingredientes:
- 1 taza de requesón bajo en grasa o el nivel de grasa de tu elección
- 1/2 taza de nueces mixtas (almendras, nueces, anacardos)
- 1 cucharadita de jarabe de arce o miel
- Un toque de canela
Instrucciones:
- Combina el requesón con las nueces mixtas y rocía con jarabe de arce y canela para un aperitivo dulce y crujiente.
5. Pimientos Rellenos con Requesón
Y por último, pero no menos importante, los Pimientos Rellenos con Requesón. Comienza asando las mitades de pimiento hasta que estén tiernas, probablemente unos 20-25 minutos a 220 grados Celsius (o incluso más rápido en la freidora de aire). Estos pimientos rellenos no solo son altos en proteínas, sino que también ofrecen sabor y nutrientes.
Ingredientes:
- 2 pimientos medianos a grandes
- 1 taza de requesón bajo en grasa o el nivel de grasa de tu elección
- 1/2 taza de tomates cortados en cubitos
- Albahaca fresca picada
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
- Corta los pimientos por la mitad y retira las semillas.
- Asa las mitades de pimiento hasta que estén tiernas, unos 20-25 minutos.
- Rellena con requesón, añade los tomates cortados en cubitos y la albahaca fresca, y sazona con sal y pimienta.
Es hora de disfrutar de estos aperitivos saludables
Y ahí lo tienes: cinco aperitivos salados y altos en proteínas con requesón que son nutritivos y deliciosos. Explora estas ideas y más para aprovechar al máximo el requesón como una opción de aperitivo versátil y nutritiva.
