El queso cottage está teniendo su momento en este momento, ¡especialmente en las redes sociales! Y no es sorprendente por qué. Así que he creado una salsa de pasta cremosa y alta en proteínas con queso cottage y pasta alta en proteínas para mostrarte cómo hacer un plato lleno de proteínas.
He estado recomendando el queso cottage a mis clientes durante mucho tiempo y por una buena razón. Está lleno de proteínas y otros nutrientes que ayudan con el control del peso y la salud en general. También es muy versátil y se puede servir frío, en platos calientes o dulces y salados.
Este es un gran plato para hacer incluso cuando los tomates no están en temporada, ya que utiliza salsa de tomate y pasta de tomate, y es una creación perfecta para reuniones en otoño.
Me he asociado con el Consejo Nacional de Productos Lácteos para compartir los beneficios del queso cottage, con la receta más deliciosa de salsa de pasta con queso cottage.
Beneficios del queso cottage
Antes de sumergirnos en la receta, echemos un vistazo más de cerca a la estrella del espectáculo: el queso cottage.
El queso cottage es una potencia nutricional conocida por su alto contenido de proteínas. También contiene calcio, contribuyendo a huesos y dientes fuertes. Además, es una excelente fuente de vitamina B2 (riboflavina), que desempeña un valioso papel en la producción de energía.
Cuando el queso cottage cremoso se combina con pasta alta en proteínas y una mezcla de verduras, ofrece un impresionante equilibrio de nutrición y sabor.
La Combinación Perfecta: Salsa de Pasta con Queso Cottage
Las formas de usar el queso cottage son infinitas. Puedes mezclarlo en una salsa como la receta a continuación, mezclarlo en batidos, combinarlo con frutas y frutos secos, ¡y más!
Me encanta usar queso cottage en esta salsa de pasta porque proporciona una cremosidad que generalmente solo se logra con productos lácteos con más grasa. Esto hace que el plato sea más bajo en grasa y más alto en proteínas.
Cómo Preparar la Salsa de Pasta con Queso Cottage
Esta deliciosa salsa no solo es increíblemente sabrosa, sino también fácil de hacer. Comienza calentando aceite de oliva en una sartén grande. Agrega cebollas picadas y ajo triturado, y sofríelos hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
Añade una lata de pasta de tomate, una lata de tomates en cubos y una lata de salsa de tomate. No olvides espolvorear un poco de orégano seco para ese toque extra de sabor. Mezcla todo.
Este es un gran plato para hacer incluso cuando los tomates no están en temporada, ya que utiliza salsa de tomate y pasta de tomate.
Aquí es donde ocurre la magia. Transfiere la mezcla de tomate a una licuadora y ahora, la estrella del espectáculo: 2 tazas de queso cottage y una taza de leche al 2% (yo uso leche láctea sin lactosa). Mezcla todo hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Vierte esa delicia cremosa nuevamente en la sartén. Agrega el queso parmesano rallado, la sal marina y la pimienta negra. Deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Lleva tus habilidades culinarias al siguiente nivel y realza los sabores agregando hojas de albahaca fresca en rodajas. ¡Tu Salsa de Pasta con Queso Cottage está lista para brillar!
Qué Servir con esta Salsa de Pasta con Queso Cottage
Vierte esta salsa cremosa sobre tu pasta favorita (yo compro las que tienen más proteínas). Ya sea espaguetis, penne o tu forma de pasta preferida, esta salsa combina perfectamente con todas ellas. Opta por pasta de legumbres como garbanzo o lentejas para obtener un mayor contenido de proteínas y fibra.
Disfruta de esta receta en reuniones
Este plato no es solo para tu disfrute personal; también es una adición ideal a las reuniones, especialmente durante la acogedora temporada de otoño. Prepárate para compartir la receta porque todos te la pedirán. Salsa de Pasta con Queso Cottage Llena de Proteínas y Pasta
Equipment
- Sartén grande
- Licuadora
Ingredients
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla mediana picada
- 2 cucharaditas de ajo triturado
- 1 lata de 6 onzas de pasta de tomate
- 1 lata de 14.5 onzas de tomates en cubos
- 1 lata de 15 onzas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
- 16 onzas de queso cottage al 2% se puede usar sin lactosa
- 1 taza de leche al 2% se puede usar sin lactosa
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharaditas de sal marina
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de hojas de albahaca fresca en rodajas
Instructions
- En una sartén grande, calienta el aceite y luego sofría las cebollas y el ajo hasta que las cebollas estén translúcidas.
- Agrega los tomates en cubos, la pasta de tomate, la salsa de tomate y el orégano, y mezcla bien. Cocina la mezcla de tomate a fuego medio durante 3 minutos.
- Transfiere la mezcla de tomate a una licuadora y agrega el queso cottage y la leche. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Vierte la salsa nuevamente en la sartén y agrega el queso parmesano, la sal marina y la pimienta negra, y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Asegúrate de revolver la salsa un par de veces durante este tiempo.
- Agrega las hojas de albahaca a la sartén y mezcla bien.
- La Salsa de Pasta con Queso Cottage está lista para servir caliente sobre tu pasta alta en proteínas favorita.
