Go Back
salsa de pasta con queso cottage

Equipment

  • Sartén grande
  • Licuadora

Ingredients

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla mediana picada
  • 2 cucharaditas de ajo triturado
  • 1 lata de 6 onzas de pasta de tomate
  • 1 lata de 14.5 onzas de tomates en cubos
  • 1 lata de 15 onzas de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 16 onzas de queso cottage al 2% se puede usar sin lactosa
  • 1 taza de leche al 2% se puede usar sin lactosa
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharaditas de sal marina
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 taza de hojas de albahaca fresca en rodajas

Instructions

  • En una sartén grande, calienta el aceite y luego sofría las cebollas y el ajo hasta que las cebollas estén translúcidas.
  • Agrega los tomates en cubos, la pasta de tomate, la salsa de tomate y el orégano, y mezcla bien. Cocina la mezcla de tomate a fuego medio durante 3 minutos.
  • Transfiere la mezcla de tomate a una licuadora y agrega el queso cottage y la leche. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
  • Vierte la salsa nuevamente en la sartén y agrega el queso parmesano, la sal marina y la pimienta negra, y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Asegúrate de revolver la salsa un par de veces durante este tiempo.
  • Agrega las hojas de albahaca a la sartén y mezcla bien.
  • La Salsa de Pasta con Queso Cottage está lista para servir caliente sobre tu pasta alta en proteínas favorita.
Tried and enjoyed this recipe?Mention @manuel.villacorta in your post or story!